O churrasco

Em parte o Rio grande do sul foi a primeira e maior  cidade de criação de carne bovina o famoso churrasco no nosso país, o gado que a muito tempo já faz parte da vida do povo gaúcho,desde o começo da colonização, no início do século xvll.

churrasco

E foi um processo muito natural da carne bovina ser assada em fogo de chão e com isso se tornar o principal prato na região . Se você passar por esta região visite nossa empresa e conheça o nosso famoso curso de como fazer brigadeiro gourmet você não vai se arrepender venha e confira.

Essa deliciosa refeição sempre foi de muito fácil preparo  e sem muitos ingredientes ,somente usavam a carne (que tinha em abundancia na região)e um pouco de sal grosso,colocando a carne em um espeto e colocava sobre a brasa.

Com certeza a carne bovina era perfeita, mas nem por isso os gaúchos deixam de acrescentar o salsichão( a conhecida linguiça toscana típica dos gaúchos),junto com coração de galinha e outras variações de carne com origem ovina e suina.

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Outro churrasco muito conhecido na região é o xixo,que muitos consideram que tenha inspiração ou origem no sish ou shish kebab que é árabe , geralmente o xixo costuma ser assado em espetos grandes carne de frango e porco e gado e coloca-se pequenos pedaços de pimentão amarelo,vermelho ou verde,cebola e tomate todos colocados em um espeto e acrescenta-se um pouco de sal grosso.

como faz Arroz de carreteiro com  churrasco:

Outro prato muito famoso na região pelo fato da abundancia de carne bovina é o conhecido arroz carreteiro que é muito fácil de preparar ,ele feito com pedacinhos de carne de charque picados e arroz cuzido.

Vamos falar agora um pouco do queijo de colônia ou queijo colonia, que é um certo tipo de queijo que é produzido na região serrana que fica no Rio grande do sul, ele é um dos símbolos da gastronomia gaúcha, ele também é feito na região de santa catarina.

Esse foi nosso artigo que conta um pouco da história do churrasco no Rio Grande do sul, espero que vocês tenham gostado qualquer dúvida entre em contato vai ser um prazer falar com você.